خواص دارويى كاهو

اخبار ایران و جهان

مسیر جاری: صفحه اصلي•مقالات•علمی و فرهنگی•بهداشت و سلامت•تغذیه•میوه ها و سبزیجات

تبلیغات در سایت

پیوندهای ویژه

• نخستين سلسله قدرتمند شيعه

• نظارت بر اعمال شيعيان در عصر...

• درماني‌آسان براي يبوست

• 7 عادت آدم‌هاي موفق

• آثار تربيتى نماز

• بسیار زیبا به رنگ سبز!

• بناهای تاریخی اصفهان

• دعا براي امام زمان عليه السلام...

• دور افتاده

• 4‌ خطاي تغذيه‌اي ‌كه شما را...

• تفسیر کلمه فتنه

• نقاشی های تلفیقی و شگفت انگیز...

• آسيب‏شناسى انقلاب اسلامى

• پایتخت دولت مهدوی کجاست؟

• اتصال به «شعوركيهاني»

• آرايش ، چرا و چگونه؟

• ارزش سجده

• گل های بسیار زیبا، رنگارنگ و...

• وادي السلام ، بزرگ ترين و قديمي...

• ملائکه در خدمت امام زمان(علیه...

• خطرات استفاده از کولر خودرو...

• بصیرت چيست؟

• پروردگار قبل از اینکه خدایی...

• تصاویری زیبا از مراحل رشد یک...

• مروري‌ بر تاريخ‌ رابطه‌ آمريكا...

• داستان شهر عشق

• گاهي به تلويزيون نگاه نکن!

گزارش تصویری

اخبار تازه

سه گانه امیر قلعه نوعی، مربی سه میلیاردی فوتبال ایران

مربی که بعد از پایان یازدهمین دوره از لیگ برتر با فتح چهار جام با دو تیم استقلال و سپاهان و کسب دو عنوان...

دارایی باورنکردنی یک زوج‌ دانشجو

هفته خوابگاه ها در دانشگاهها بهانه ای برای بازنمایی مشکلات و ناگفته های زندگی خوابگاهی است تجربه ای مملو...

صحبت‌های خصوصی کی‌روش و نکونام

تمرین تیم ملی فوتبال صبح امروز با حضور نکونام برگزار شد.

جوخه‌های ترور وهابيت به کجا وصلند؟ + تصاویر

چه کسی شیخ "عباس اللحام" امام جماعت حرم حضرت رقیه(س) و سید "ناصر العلوی" امام جماعت حرم حضرت زینب(س)...

نرخ های عجیب اجاره و فروش مسکن

این قیمت های آنچنانی ما را به یاد کش مکش‌های موجران و مستجران بر سر یکی دو میلیون کم و زیاد کردن پول...

اگر پولادی به سپاهان بیاید من هم پرسپولیسی می شوم

مدافع چپ سپاهان گفت: «اگر مهرداد پولادی به سپاهان بیاید من هم به پرسپولیس می روم.»

"فردریک کانوته" با باشگاه مس کرمان به توافق رسید

مهاجم تیم فوتبال سویا پس از توافق با مسئولان باشگاه مس کرمان برای امضای قرارداد به ایران خواهد آمد.

محاکمه سیف الاسلام در طرابلس

معاون رئیس شورای محلی بنغازی افزود: ما به دنبال پاسداری از دستاوردهای انقلاب هستیم و مردم لیبی به طور...

سراج: کارفرمایی که متهم را بعد از صدور کیفرخواست به کار گمارد مجرم است

ناصر سراج (قاضی رسیدگی کننده به پرونده فساد مالی) گفت: هر کارفرمایی که متهمی را بعد از صدور کیفرخواست...

کشف نفت خام از بستر دریای خزر

با تکمیل شدن اطلاعات کارشناسی شده ذخایر نفت و گاز از دریای خزر درآینده نزدیک، جزئیات اعلام خواهد شد.

پیامدهای پیروزی اولاند در منطقه و جهان

تصور نمی‌شود که فرانسه تحت رهبری وی همچون دوران سارکوزی تحت فشار سایر قدرت‌های غربی، نقش محوری در اتخاذ...

پژوهش‌یک‌تیم‌اسرائیلی‌درباره‌ایرانی‌ها

يك تيم پژوهشي نابغه! اسرائيل به كشف مهمي درباره مردم ايران نايل آمده است. آنها مي گويند كشف كرده اند...

فاز دوم هدفمندی در ایستگاه آخر

حذف یارانه نقدی پر درآمده ها و پیامک انصراف از دریافت یارانه نقدی اما، شروع ماجرای اجرایی شدن فاز دوم...

چگونه مادر و دختر بجنوردی به دام مرگ افتادند؟!+ عکس

با صدای داد و فریادهای یک زن دریافتیم، مادر و فرزندی در کانال آب سقوط کرده‌اند. برخی به سرعت خودشان را...

دفعات نمایش: 377

چهارشنبه 9 آبان 1386

خواص دارويى كاهو

كاهو يكى از قديمى ترين سبزيجات دنيا به شمار مى رود كه منشأ آن در هندوستان و آسياى مركزى است. كاهو طبق مداركى كه به دست آمده از ۶ قرن قبل از ميلاد در ايران مصرف مى شده است و يك قرن قبل از ميلاد به روم راه يافته و غذاى مهمى براى روميان بوده است.
كريستف كلمب تخم كاهو را به دنياى جديد برد، به طورى كه از اوايل قرن پانزدهم ميلادى كاهو در هائيتى و باهاما كشت شد. كاهو گياهى است يكساله كه داراى برگ هاى پهن و دراز و سبز با طعم كمى شيرين است.
انواع مختلف كاهو كه در حال حاضر در آمريكا كشت مى شود، حدود ۱۶ نوع است و در تمام طول سال وجود دارد.
كاهوى پرورشى و اهلى در سالاد استفاده مى شود و كاهوى گرد (Head Lettuce) و كاهوى ايرانى (Romano Lettuce) از انواع مهم آن است.
كاهوى ايرانى از نظر موادغذايى از كاهوى گرد بهتر است. كاهوى گرد ارزش غذايى چندانى ندارد، زيرا داراى مقدار زيادى الياف است كه توليد گاز و نفخ در معده مى كند.

تركيبات شيميايى

كاهوى ايرانى داراى ۹۴ گرم آب، ۱۸ كالرى انرژى، ۲‎/۱ گرم پروتئين۱‎/۰، گرم مواد نشاسته اى، ۶۵ ميلى گرم كلسيم، ۲۵ ميلى گرم فسفر، ۵‎/۱ ميلى گرم آهن و ۲‎/۰ گرم چربى است.
اين سبزى همچنين داراى ۱۸ ميلى گرم كلسيم، ۱۰ ميلى گرم سديم، ۲۵۰ ميلى گرم پتاسيم، ۵۰۰ واحد ويتامين آ، ۵‎/۰ ميلى گرم ويتامين ب ۱ ، ۰‎/۸ ميلى گرم ويتامين ب۲ ، ۴‎/۰ ميلى گرم ويتامين ب ۳ ، ۱۰ ميلى گرم ويتامين ث، ۰‎/۲ ميلى گرم ارسنيك و ۳‎/۰ ۰۰ ميلى گرم اسيد آگراليك است.
كاهو از مواد معدنى مانند نيكل، كبالت، سولفور و مس نيز برخوردار است.
مواد شيميايى كاهو عبارتند از: لاكتوكاروم (Lactucarum) (كه ماده اى است مخدر) موم، رزين، ماليك اسيد و سوكسى نيك اسيد. لاكتو كاروم خواب آور و مسكن است.
از لاكتو كاروم به عنوان داروى خواب آور و مسكن و نيز در چشم پزشكى براى گشادكردن مردمك چشم استفاده مى شود.
از كاهو همچنين ماده اى به نام تريداس (Thridace) گرفته مى شود كه مسكن و ضددرد است. براى تهيه تريداس ساقه كاهو رسيده را تكه تكه كرده، شيره آن را با فشار خارج مى سازند. اين شيره را سپس حرارت مى دهند تا در اثر حرارت مواد آلومينى آن منعقد شود. در نتيجه، مايعى صاف به دست مى آيد. اين مايع را تحت درجه حرارت كم و در خلأ حرارت مى دهند تا تريداس به دست آيد. اين مايع را مى توان خشك كرد و به صورت پودر درآورد.

خواص دارويى

كاهو از نظر طب قديم ايران سرد و مرطوب است.
كاهو تميز كننده خون، خونساز و ضد تورم، خواب آور و آرام بخش است. اين سبزى براى ضعف اعصاب مفيد و ملين و ادرارآور است.
خوردن كاهو براى ماليخوليا نيز مفيد است.
كاهو زخم هاى مجارى ادرار و مثانه را درمان مى كند.
اگر كاهو را با سكنجبين يا سركه بخورند، اشتهاآور مى شود. ضمن آن كه اثر ضدتشنج هم دارد.
كاهو درد معده را تسكين داده، قواى جنسى را هم تقويت مى كند.
توصيه شده براى برطرف كردن درد سينه، كاهو به صورت پخته مصرف شود.
زنان شيرده هم براى زيادشدن شيرشان مى توانند كاهوى پخته بخورند.
كاهو ورم غدد لنفاوى را نيز برطرف مى كند.

خواص تخم كاهو

تخم كاهو از نظر طب قديم ايران سرد و خشك است.
تخم كاهو خواب آور است و خوردن تخم آن زكام را برطرف مى كند و براى درد سينه نيز مفيد است.
خوردن تخم كاهو براى دستگاه ادرارى نافع است و آنها يى كه قطره قطره ادرار مى كنند، بايد تخم كاهو بخورند (در حدود ۱۰ گرم روزانه) تا اين مرض برطرف شود.

مضرات

اگر در خوردن كاهو افراط نشود، اين گياه به هيچ وجه مضر نيست. زياده روى در خوردن كاهو باعث كم شدن قدرت جنسى، فراموشى و كم شدن حافظه، ضعف ديد چشم و نفخ شكم مى شود.
براى برطرف كردن اين عوارض مى توان كاهو را با نعناع، كرفس و زيره خورد.

ثبت نظر شما

نام و نام خانوادگی

نشانی پست الکترونیکی

متن نظر شما

برای این مقاله هیچ نظری ثبت نشده

ارتباط با ما

نقشه سایت