چقدر قارچ را مي‌شناسيد؟

اخبار ایران و جهان

مسیر جاری: صفحه اصلي•مقالات•علمی و فرهنگی•بهداشت و سلامت•تغذیه•میوه ها و سبزیجات

تبلیغات در سایت

پیوندهای ویژه

• نخستين سلسله قدرتمند شيعه

• نظارت بر اعمال شيعيان در عصر...

• درماني‌آسان براي يبوست

• 7 عادت آدم‌هاي موفق

• آثار تربيتى نماز

• بسیار زیبا به رنگ سبز!

• بناهای تاریخی اصفهان

• دعا براي امام زمان عليه السلام...

• دور افتاده

• 4‌ خطاي تغذيه‌اي ‌كه شما را...

• تفسیر کلمه فتنه

• نقاشی های تلفیقی و شگفت انگیز...

• آسيب‏شناسى انقلاب اسلامى

• پایتخت دولت مهدوی کجاست؟

• اتصال به «شعوركيهاني»

• آرايش ، چرا و چگونه؟

• ارزش سجده

• گل های بسیار زیبا، رنگارنگ و...

• وادي السلام ، بزرگ ترين و قديمي...

• ملائکه در خدمت امام زمان(علیه...

• خطرات استفاده از کولر خودرو...

• بصیرت چيست؟

• پروردگار قبل از اینکه خدایی...

• تصاویری زیبا از مراحل رشد یک...

• مروري‌ بر تاريخ‌ رابطه‌ آمريكا...

• داستان شهر عشق

• گاهي به تلويزيون نگاه نکن!

گزارش تصویری

اخبار تازه

سه گانه امیر قلعه نوعی، مربی سه میلیاردی فوتبال ایران

مربی که بعد از پایان یازدهمین دوره از لیگ برتر با فتح چهار جام با دو تیم استقلال و سپاهان و کسب دو عنوان...

دارایی باورنکردنی یک زوج‌ دانشجو

هفته خوابگاه ها در دانشگاهها بهانه ای برای بازنمایی مشکلات و ناگفته های زندگی خوابگاهی است تجربه ای مملو...

صحبت‌های خصوصی کی‌روش و نکونام

تمرین تیم ملی فوتبال صبح امروز با حضور نکونام برگزار شد.

جوخه‌های ترور وهابيت به کجا وصلند؟ + تصاویر

چه کسی شیخ "عباس اللحام" امام جماعت حرم حضرت رقیه(س) و سید "ناصر العلوی" امام جماعت حرم حضرت زینب(س)...

نرخ های عجیب اجاره و فروش مسکن

این قیمت های آنچنانی ما را به یاد کش مکش‌های موجران و مستجران بر سر یکی دو میلیون کم و زیاد کردن پول...

اگر پولادی به سپاهان بیاید من هم پرسپولیسی می شوم

مدافع چپ سپاهان گفت: «اگر مهرداد پولادی به سپاهان بیاید من هم به پرسپولیس می روم.»

"فردریک کانوته" با باشگاه مس کرمان به توافق رسید

مهاجم تیم فوتبال سویا پس از توافق با مسئولان باشگاه مس کرمان برای امضای قرارداد به ایران خواهد آمد.

محاکمه سیف الاسلام در طرابلس

معاون رئیس شورای محلی بنغازی افزود: ما به دنبال پاسداری از دستاوردهای انقلاب هستیم و مردم لیبی به طور...

سراج: کارفرمایی که متهم را بعد از صدور کیفرخواست به کار گمارد مجرم است

ناصر سراج (قاضی رسیدگی کننده به پرونده فساد مالی) گفت: هر کارفرمایی که متهمی را بعد از صدور کیفرخواست...

کشف نفت خام از بستر دریای خزر

با تکمیل شدن اطلاعات کارشناسی شده ذخایر نفت و گاز از دریای خزر درآینده نزدیک، جزئیات اعلام خواهد شد.

پیامدهای پیروزی اولاند در منطقه و جهان

تصور نمی‌شود که فرانسه تحت رهبری وی همچون دوران سارکوزی تحت فشار سایر قدرت‌های غربی، نقش محوری در اتخاذ...

پژوهش‌یک‌تیم‌اسرائیلی‌درباره‌ایرانی‌ها

يك تيم پژوهشي نابغه! اسرائيل به كشف مهمي درباره مردم ايران نايل آمده است. آنها مي گويند كشف كرده اند...

فاز دوم هدفمندی در ایستگاه آخر

حذف یارانه نقدی پر درآمده ها و پیامک انصراف از دریافت یارانه نقدی اما، شروع ماجرای اجرایی شدن فاز دوم...

چگونه مادر و دختر بجنوردی به دام مرگ افتادند؟!+ عکس

با صدای داد و فریادهای یک زن دریافتیم، مادر و فرزندی در کانال آب سقوط کرده‌اند. برخی به سرعت خودشان را...

دفعات نمایش: 341

یک شنبه 2 اسفند 1388

چقدر قارچ را مي‌شناسيد؟

قارچ تازه صاف و گوشتي و بــدون لـك اسـت. قـارچ‌هـاي لكه‌دار و لزج كهنه هستند. براي آن كه قارچ خراب نشود بهتر است آن را شسته و در يك كيسه پارچه‌اي نازك و نمدار حداكثر تا 2 روز نگهداري كنيد.
هر 100 گرم قارچ 27 كالري انرژي دارد. قارچ منبع سرشار از ويتامينD است. اگرچه ويتامين D توسط نور آفتاب در بدن ساخته مي‌شود، اما بهره‌مندي از نور آفتاب به دليل بروز مشكلاتي مثل سوختگي پوست، چين و چروك و پيري زودرس پوست و ابتلا به انواع سرطان‌هاي پـوسـت، بـاعث شده است امروزه پزشكان و متخصصان علوم تغذيه بيشتر به اين فكر باشند كه ويتامينD مورد نياز بدن از طريق غذاها وارد بدن ما شوند. مصرف 200 گرم قارچ به طور روزانه نياز يك فرد بزرگسال به ويتامينD را تامين مي‌كند. اين مساله بخصوص براي افراد مسن از اهميت بيشتري برخوردار است. زيرا كمتر بيرون رفتن و محروميت از نور آفتاب و نيز كمي تحرك به علت استراحت طولاني مدت در بستر سبب مي‌شود كه بخش معدني استخوان‌ها بتدريج حل شود و به اصطلاح استخوان پوك شود. مصرف حداقل 3 وعده غذايي قارچ در طول هفته سبب مي‌شود كه نياز اين افراد به ويتامينD برطرف شود. از طرفي كلسيم موجود در مواد غذايي يكي از مهم‌ترين مواد معدني براي عملكرد هر چه بهتر ويتامينD است، بنابراين مصرف لبنيات مانند ماست و شير يا نوشيدني‌هايي مثل دوغ سبب مي‌شود كه دو همكار جنگ با پوكي استخوان يعني كلسيم و ويتامينD همزمان وارد عمل شوند. علاوه بر ويتامينD قارچ حاوي مقادير مناسبي از انواع ويتامين‌هاي گروه ب است. ويـتامين ب 2، ويتامين مورد نياز سلول‌هاي عصب است. اسيدفوليك يك ويتامين ضروري براي خانم‌ها در سنين باروري است. زيرا كمبود آن در مـادران، سـبب نقص‌هاي جبرانناپذير عصبي در جنين آنها مي‌شود.

www.jamejamonline.ir

ثبت نظر شما

نام و نام خانوادگی

نشانی پست الکترونیکی

متن نظر شما

برای این مقاله هیچ نظری ثبت نشده

ارتباط با ما

نقشه سایت