مقالات مقالات مقالات مقالات مقالات مقالات مقالات آموزشگاه رایانه اخبار ایران و جهاناخبار ایران و جهاناخبار ایران و جهانبانک سوال و جوابجوان امروزدانلود نرم افزار

مصرف مداوم روغن مايع در دهه اخير نسبت به گذشته پنج برابر افزايش يافته و در نتيجه مصرف روغن جامد به شدت كاهش يافته است. از سوي ديگر...

تراکم چربي در کبد باعث تجمع زياد چربي به خصوص تري آسيل گليسرول ها در کبد و در نتيجه بروز بيماري « کبد چرب» مي شود. از عوامل ايجاد...

گویا گرفتاری آدم‌های چاق، یكی و دو تا نیست؛ هم ورزش برایشان سخت‌تر است، هم اشتهایشان بیشتر است و هم باید نگران باشند كه مبادا به عوارض...

تا به حال شده وقتي يك بستني، شكلات يا بيسكويت مي‌خوريد به بسته‌بندي آن و از آن مهم‌تر به برچسب مواد غذايي و تركيبات آن دقت كرده باشيد؟!...

مادربزرگ مي‌گويد روزگاران قديم كه غذاها را در قابلمه‌هاي مسي و ديگچه‌هاي رويي و سفال مي‌پختند، غذاها خيلي خوشمزه و دلچسب بود، اما حالا...

يكي ديگر از ده اصل تغذيه ي سالم، خوردن غذا در وعده هاي كوچك و متعدد است. ميزان و دفعات دريافت غذا همانند نسبت پروتئين به كربوهيدرات...

آدامس، نوعى شیرینى است كه تنها جویده مى‏شود و آن را نمى‏بلعند. گفته شده آدامس جویدن را یونانیان، به مردمان شناساندند. آنها صمغ یا رزین...

استفاده نادرست از ظروف یكبار مصرف مى‏تواند موجب آزاد شدن مواد آلى و تركيبات موجود در ديواره ظروف و ورود آنها به داخل مواد غذايى شود...

برای درست کردن هر غذایی معمولا از ادویه‌ مخصوصی استفاده می‌کنیم تا غذایمان خوش‌طعم‌تر شود. کمتر آشپزی را سراغ داریم که در طبخ غذا از...

متخصصان ریه می‌گویند نه تنها كارگران كارخـانه‌ها، بلكه مصرف‌كنندگان نیز از بخـارهای ناشی از طعم دهنده‌های كره‌ای ذرت بوداده، مخصوصاً...

حتما تا به حال متوجه اين موضوع شده‌ايد كه افزودن نمك به غذا سبب كاهش رطوبت آن خواهد شد. اين در حالي است كه با گذاشتن برخي از انواع...

گروه سلامت: يك متخصص تغذيه معتقد است: پخت غذا در ماكروويو باعث كاهش 60 تا 90 درصدي انرژي حياتي غذا و ايجاد عوامل سرطان‌زا در شير و...

مسموميت غذايي کودکان در گفتگو با دکتر اکبر کوشانفر متخصص بيماري‌هاي اطفال

علاوه بر نقش تغذيه که با درآمد، آگاهي و ذايقه مردم ارتباط تنگاتنگ دارد، ايمني غذا (عاري بودن آن از هرگونه آلودگي در تمامي مراحل توليد)...

تخم مرغ ، غذايي پرانرژي و خوشمزه است که در انواع غذاها و شيريني ها استفاده مي شود . در زرده تخم مرغ مقدار زيادي فسفر وجود دارد . کلسيم...

استفاده از ظروف مختلف برای پخت و پز غذا، از اهمیت ویژه ای در تغذیه برخوردار است. چون برخی از ظروف با آزاد كردن یون ها و تركیبات مختلفی...

در این مقاله شرحی بر تقلبات رایج در صنایع غذایی را مطالعه می کنید .

از آنجا که رنگ در جذب مصرف کننده موثر و نشاندهنده کیفیت محصول است شرحی از تاریخچه رنگ های مورد استفاده در صنعت غذا در این مقاله آمده...

رشد روزافزون جمعيت ، نياز به توجه ويژه دولت ها در تامين و توليد بيشتر مواد غذايي مورد نياز که امروزه تحت عنوان « امنيت غذايي » مطرح...

نخستين گام براي فريز كردن مواد غذايي، نوع و شرايط بسته‌بندي است چرا كه با اين كار شما عطر، رنگ، طعم و مزه حقيقي موادتان را حفظ خواهيد...