مركبات حاوى ويتامين C را با چاقوى تيز برش دهيد

اخبار ایران و جهان

•مقالات•خانواده•نکته ها و نوشته ها

تبلیغات در سایت

مقالات برتر

• ازدواج و رضایت از زندگی

• بحثهای اول زندگی

• توصیه هایی برای بارداری...

• فاطمه زهراء درکلام محمّد...

• چند توصیه براي مصرف و...

• هاليوود و تروريسم

• كدام جوان؟ كدام سينما؟

• اثرات مهم درخت مسواک

• جنگ عليه سرطان با سبزيجات

• خواص دارويي زيتون

• نكاتي در باره چاي سبز

• گلابي ضد كم خوني

• دل نوشته هایی درباره...

• دلت را به چه چيز بسته‌اي؟

• انقلاب مهدي(عج) و نزول...

• وهابیّت و بهائیّت در...

• دنیا در عصر ظهور

• پاسخ به پرسشی درباره...

• فواید گلاب

• هدف از آفرینش جهان چیست

• شبهاتي پيرامون ملاقات...

• کشتارها در هنگامه ظهور

• بررسی شبهات مهدویّت

• مردان پرخاشگر تر از زنان...

• من حق ندارم به همسرم...

دفعات نمایش: 159

دوشنبه 2 اردیبهشت 1387

مركبات حاوى ويتامين C را با چاقوى تيز برش دهيد

با توجه به ميزان مصرف مركباتى از جمله پرتقال، ليموشيرين و نارنگى در اين فصل، متخصصان تغذيه توصيه مى كنند هنگام استفاده از مركبات، آن ها را با چاقوهاى تيز برش دهيد تا ويتامين C بيشترى در اين ميوه ها حفظ شود.
دكتر محمدرضا وفا متخصص تغذيه و رژيم درمانى و استاد دانشگاه علوم پزشكى ايران گفت: به علت حساسيت بالاى ويتامين C به عواملى مثل نور و اكسيداسيون، بهتر است تا هنگام مصرف ميوه هاى حاوى اين ويتامين، آن ها را با چاقوى تيز برش دهيد چرا كه برش با چاقوهاى كند منجر مى شود تا مدت زمان بيشترى ويتامين C در معرض هوا قرار گرفته و باعث ايجاد تروما يا همان ضربه به بافت ميوه ها شود كه اين نيز باعث خواهد شد تا ويتامين C مدت زمان بيشترى را در معرض هوا و مواد اكسيد كننده قرار گرفته و ارزش اصلى غذايى خود را از دست بدهد.
وى افزود: آب ميوه هاى حاوى پرتقال و ليموشيرين و نارنگى نيز بايد زودتر مصرف شوند چرا كه ماندن آن ها در معرض نور و هوا باعث تجزيه اين ويتامين و از دست رفتن مواد غذايى در آن مى شود.
دكتر وفا در پايان خاطرنشان كرد: ويتامين C علاوه بر تقويت سيستم ايمنى در استحكام دندان ها و رسوب املاح در استخوان و پيشگيرى از آب مرواريد نيز موثر است.

www.javannewspaper.com