ويژگى هاى يك سرخ كن خوب

اخبار ایران و جهان

مسیر جاری: صفحه اصلي•مقالات•خانواده•هنر در خانواده•خانه داری

تبلیغات در سایت

پیوندهای ویژه

• تصاویر بسیار زیبا از مزرعه گندم...

• آرامش زير چتر ولايت

• باور مهدوى در كلام رضوى

• آب کردن شکم در 6 هفته

• سایت تخصصی آندروید

• آخرت شناسى(ESCHATOLOGY)

• سوژه های بسیار جالب و دیدنی...

• شوالیه‌ شیطان

• غيبت امام عصر عليه السلام در...

• خطرات ظروف يكبار مصرف

• چگونه پول كمتري براي مصرف آب...

• چرا باید بگوییم امام خامنه ای؟!

• نمونه های جالبی از خلاقیت های...

• فراماسونری قدرت پوشالی

• امام عصر علیه السلام و مدت زمان...

• زهـر و عسـل

• تكنيك هاي رسيدن به اعتماد به...

• بی حیا باش و هر چه خواهی کن!

• تصاویر خارق العاده HDR از آب...

• جعفر کذاب

• اولین گام ظهور در آخرین رمضان...

• خویشاوندی حقیقت و زیبایی

• زیبایی شناسی و كیفیت یادگیری...

• اهل تکاثر چه کسانی هستند؟

• نقاشی های زیبای هنری از Sung...

• سقوط هزار فاميل

• وظیفه ما در زمان غیبت چیست؟

• كسب درآمد از نرم‌افزارهاي اپن‌سورس

• زندگی راحت تر در شرایط سخت تر

• مادرى مهربان تر از خورشید!

• دکوراسیون آشپزخانه

گزارش تصویری

اخبار تازه

تلفن همراه ناصرالدین شاه ! + عکس

اولين تلفن همراه موجود در ايران متعلق به ناصرالدين شاه بوده است.

نتايج آزمون كارشناسی ارشد شنبه اعلام می‌شود

مشاور عالي سازمان سنجش با اشاره به اعلام نتايج اوليه آزمون كارشناسي ارشد از روز شنبه ششم خرداد ماه گفت:...

هشدار وزیر کشور مصر درباره احتمال بروزآشوب پس از انتخابات

وزیر کشور مصر نسبت به بروز اغتشاش پس از اعلان نتایج انتخابات ریاست جمهوری مصر هشدار داد،

تجمع مقابل سفارت آلمان در اعتراض به پناهندگی شاهین نجفی

بدون شرح...

۲ زائر ایرانی درمیان قربانیان حملات تروریستی عراق

یک منبع امنیتی عراق اعلام کرد تعداد کشته و مجروحان حمله به اتوبوس حامل زائران لبنانی و ایرانی که از سوریه...

دختر صدام به دنبال چاپ یادداشت ها و خاطرات پدرش

الدليمي در اين كتاب آورده كه صدام براي فرار از زندان نقشه مي‌كشيد. اين كتاب همچنين شامل نامه‌ها و اشعار...

زمان دقیق دیدار دوستانه تیم ملی با آلبانی اعلام شد

مدیر رسانه‌ای تیم ملی فوتبال ایران، زمان دقیق دیدار تیم های ملی ایران – آلبانی را اعلام کرد.

پیشنهادات وسوسه‌انگیر قطری‌ها برای جذب دروگبا

با پیشنهادات تیم‌های قطری به ستاره ساحل‌عاجی چلسی، این مهاجم در راه لیگ ستارگان قطر قرار گرفت.

نظر شما در مورد این عکس چیست؟

یک آشغال‌جمع‌کن هندی در کنار گروهی لک‌لک به نام «آجودان بزرگ‌تر» با نام علمی Leptoptilos dubius در حال...

تعطیلی ۱۰ دقیقه‌ای سایت‌های اینترنتی در اعتراض به هتک حرمت ائمه اطهار

در پاسخ به اهانت‌ صورت گرفته نسبت به ساحت مقدس امام هادی (علیه السلام)، هیات رزمندگان اسلام با طراحي...

تصاویری از زوج های حیوانی

بدون شرح

مذاکرات بغداد پایان یافت

مذاکرات دو روزه بغداد لحظاتی پیش پایان یافت و کنفرانس خبری دقایقی دیگر آغاز می‌شود.

احمدی‌نژاد رییس جمهور سوریه را به تهران دعوت کرد

منابع خبری اعلام کردند که رئیس جمهوری ایران از همتای سوری خود دعوت کرد تا شهریور ماه به تهران بیاید.

نجات یک کشتی آمریکایی توسط ناوگروه ایرانی

یک فروند کشتی تجاری آمریکایی از حمله دزدان دریایی خیلج عدن در امان ماند.

فراخوان سوگواره امام علی النقی علیه السلام

ویژه نامه شهادت امام علی النقی علیه السلام

دفعات نمایش: 475

پنج شنبه 1 مرداد 1388

ويژگى هاى يك سرخ كن خوب

سرخ كن يك قابلمه پر از روغن داغ نيست و پخت و پز در اين وسيله كاملا متفاوت است. علاوه بر اين درجه حرارت در سرخ كن سرهم بندى شده قابل كنترل نيست. ممكن است قطعات مواد غذايى به خوبى در آن جاى نگيرند و روغن مصرفى هم پس از استفاده دوباره بايد در جايى مناسب نگهدارى شود. اما يك سرخ كن مناسب چه خصوصياتى دارد؟
ظرف روغن: چنانچه تعداد افراد خانواده بيش از ۲ نفر است، بهتر است ظرف روغن از نوع استوانه اى بوده و قطر آن در حدود ۲۵ سانتى متر باشد تا بتوان به راحتى قطعات بزرگ تر غذا را در آن جاى داد. ظرف هاى روغن چهارگوش براى خانواده هاى كم جمعيت مناسب ترند.
سرخ كن هاى مستطيل چندان كارايى ندارند. عمق ظرف روغن بايد حدود ۱۵ سانتى متر باشد در اين صورت مواد غذايى در روغن شناور خواهند بود.
فراموش نكنيد روغن فقط بايد نيمى از ظرف را پر كند. طبعا اگر اين ظرف متحرك باشد شستشو و تميز كردن آن به مراتب ساده تر خواهد بود.
سبد سرخ كن: سبد سرخ كن در بسيارى از موارد كارآمد است اما گاهى لازم است تا قطعات غذا بدون سبد در ظرف روغن قرار گرفته و سرخ شوند. در اين صورت بايد از كفگيرى كه به ظرف صدمه نزند استفاده كنيم.توجه كنيد كه سبد بايد جايى براى قرار گرفتن در بالاى سطح روغن داشته باشد تا روغن اضافه مواد داخل آن خارج شود.
ترموستات: پيچ تنظيم حرارت يا ترموستات دستگاه بايد از ۲۰۰ تا ۳۷۰ درجه فارنهايت را پوشش دهد. در مدل هاى جديدتر پيچ تنظيم با تصاويرى همراه است كه كار انتخاب دماى مناسب را براى هر نوع ماده غذايى مشخص مى كند.
بخش گرمازا يا داغ كننده: با توجه به اين كه قرار دادن مواد يخ زده درروغن داغ، سبب كاهش دماى روغن و تغيير در زمان پخت مى شود بهترين راه اين است كه نه تنها براى محافظت از دستگاه سرخ كن بلكه به دليل سلامت تر بودن اين روش، مواد غذايى يخ زده را داخل روغن داغ نگذاريد. بهتر است آنها را از قبل در آب گرم قرار داده و يا چند ساعت قبل از پخت و پز از فريزر بيرون بگذاريد. با اين حال در پى مدل سرخ كنى باشيد كه بخشى از حرارتى آن بتواند دماى روغن را پس ورود ماده يخ زده به آن به سرعت بالا ببرد.
چراغ هاى نمايشگر حرارت: دستگاه سرخ كن مطمئن بايد چراغ هاى نمايشگر داشته باشد. اين چراغ ها در مدل هاى قديمى تر صرفا نشان دهنده روش بودن دستگاه هستند، اما در مدل هاى جديدتر هنگامى كه روغن به درجه مورد نظر برسد، روشن مى شوند. و آماده بودن روغن را اعلام مى كنند. چنانچه سرخ كنى هر دو اين چراغ ها را داشته باشد بسيار مطمئن تر خواهد بود.
تايمر: سرخ كنى كه پيچ تنظيم زمان دارد، مى تواند كمك بسيارى بكند. تايمر حرارت را كنترل نمى كند و انتخاب زمان مناسب براى سرخ كردن هر ماده غذايى، به سليقه و ذائقه فرد بستگى دارد با اين وصف زمان تحت كنترل شماست.
صافى يا filter : دستگاه سرخ كن شما بايد داراى صافى هايى باشد كه تعويض و تميز كردن آنها ساده باشد. كار فيلتر، جلوگيرى از پخش بخار و بوى ناشى از سرخ شدن غذاست. اين فيلتر كربنى نبايد با آب تماس پيدا كند چرا كه سبب از بين رفتن خاصيت كربنى آن مى شود از اين رو توصيه مى شود حين شستشوى دستگاه آن را از داخل در سرخ كن در آورده و آنگاه دستگاه را بشوييد.

ثبت نظر شما

نام و نام خانوادگی

نشانی پست الکترونیکی

متن نظر شما

برای این مقاله هیچ نظری ثبت نشده

ارتباط با ما

نقشه سایت