سوفله شکلات

اخبار ایران و جهان

کتابخانه الکترونیکی

تاریخ و سیاست

مهدویت

علمی فرهنگی

خانواده

معارف اسلامی

تبلیغات در پایگاه

مقالات برگزیده

ببخشيد و فراموش‌...

چيزي به عنوان رابطه بدون تعارض وجود ندارد. تعارض و اختلاف بخشي از زندگي است و به‌عنوان واقعيت هر رابطه‌اي وجود دارد و ضرورتاً بد نيست.در حقيقت...

چگونه و چه موقع ...

چگونه و چه موقع به کودک بدهیم و موضوع اصلی یعنی بی اشتهایی کودک را چگونه درمان کنیم . گام اول موفقیت : با حوصله طی مدت سه هفته یک لیست از خوراکی هایی ...

سوفله شکلات

خانواده

هنر در خانواده

شیرینی پزی

سوفله شکلات

مواد لازم
یک قاشق سوپخوری پودرشکلات
6 قاشق سوپخوری آب جوش
4 عدد تخم مرغ
100گرم شکر
1/5 قاشق مربا خوری دارچین
15 گرم ژلاتین
150 گرم خامه زده شده
طرز تهيه:
پودرکاکائو رادر3 قاشق سوپخوری آب جوش حل می کنیم وکنا رمی گذاریم تا سرد شود. زرده وسفیده تخم مرغ را ازهم جدا می کنیم. دارچین. زرده تخم مرغ. شکرومایه کاکائو را درظرفی مناسب می ریزیم وبهم می زنیم تا کلیه مواد با هم مخلوط شوند. ظرف فوق را دریک ظرف بزرگترکه حاوی آب جوش به مقدارکافی می باشد قرارمی دهیم وآن راروی حرارت ملایم قرارداده تا مایه سوفله به حد کافی غلیظ شود وبه صورت کرم درآید. درطول این مدت آنرا مرتب به آرامی هم می زنیم.
آنگاه ظرف را ازروی حرارت برمی داریم. ظرف مایه سوفله را ازآب جوش بیرون آورده ومی گذاریم سرد شود سفیده تخم مرغ را به وسیله همزن آنقدرمی زنیم تا کف کند وکاملا سفت شود. پودرژلاتین رادر3 قاشق سوپخوری آب جوش حل می کنیم وسپس با مایه سوفله پس ازآنکه سرد شد مخلوط می کنیم. خامه وسفیده تخم مرغ را نیزبا مایه سوفله مخلوط می کنیم وسپس مایه سوفله رادریک ظرف مناسب می ریزیم ظرف وسوفله را آماده می کنیم وآن راحدود 2 ساعت یا کمی بیشتردریخچال نگاه می داریم تا سوفله ببندد. کمی پیش ازسرو سوفله را ازیخچال بیرون می آوریم ودرصورت تمایل آن را با شکلات رنده شده تزئین می نمائیم.

دفعات نمایش : 84

تاریخ: 1387.5.10