معجزات درمانى آجيل سويا

علمی و فرهنگی

معجزات درمانى آجيل سويا

آجيل سويا مجموعه اى از مواد شفابخش است و سرشار از هورمون بوده و مقدار استروژن طبيعى را در زنان در دوره يائسگى تعديل مى كند، ضدسرطان بوده و به خصوص با سرطان پستان مبارزه مى كند. به همين دليل است كه در مردان و زنان ژاپنى كه از سويا در رژيم غذايى خود زياد استفاده مى كنند، تعداد مبتلايان به سرطان پروستات و سرطان پستان كمتر ديده مى شود.
سويا داراى دسته اى از تركيبات شيميايى به نام استروژن گياهى كه دوايزوفلاوون مهم نظير جنيستين و دائيدزئين بوده كه از استروژنى كه به طور طبيعى به بدن زن توليد مى شود ضعيف تر است و به نظر مى رسد كه از طرق مختلف آثار منفى استروژن طبيعى جلوگيرى مى كند.
جنيستين به عنوان يك آنتى استروژن عمل كرده و از رشد سلول هاى سرطانى جلوگيرى مى كند و نيز از فعاليت آنزيم هاى لازم براى رشد سلول هاى سرطانى ممانعت مى نمايد و در مواقعى كه توليد استروژن طبيعى كاهش يابد كمبود آن را جبران مى كند.
بنابراين در دوران يائسگى زنان كه توليد استروژن طبيعى كاهش مى يابد از عوارض يائسگى نظير گرگرفتگى و داغ شدن و ساير عوارض ناراحت كننده جلوگيرى مى كند. سويا از منابع غنى مواد مهاركننده پروتئاز است كه ضدسرطان و ضدويروس اند. در بررسى هاى زيادى مشاهده شده است كه خوردن سويا مقدار كلسترول و به خصوص مقدار جز بد كلسترول(LDL) را كم كرده است.
در مردان نيز به نظر مى رسد خوردن دانه هاى سويا و فرآورده هاى غذايى آن اثر منفى هورمون مردانه تستسترون را كاهش مى دهد. دانشمندان معتقدند كه هورمون تستسترون ممكن است در رشد سلول هاى سرطانى غدد پروستات اثر بگذارد، ايروفلاوون ها مى توانند باعث بلوكه شدن هورمون تستسترون شوند، بنابراين سويا براى جلوگيرى از سرطان پروستات موثر است.

سويا عامل سلامتى روده

فيبر فراوان موجود در سويا باعث سلامت روده ها و دستگاه گوارش و جلوگيرى از يبوست مى شود. همچنين سويا از بروز انواع هموروئيد (بواسير) و ديگر بيمارى هاى روده اى جلوگيرى مى كند. علاوه بر آن استفاده از سويا براى پيشگيرى از انواع سرطان ها به خصوص سرطان معده بسيار موثر و مفيد است. هيچ نيازى نيست كه در جست وجوى انواع فيبر به خود زحمت بدهيد همين قدر كه از ميوه ها و سبزى ها و دانه هاى غلات و حبوبات مرتبا در رژيم غذايى خود استفاده كنيد خود به خود عملا از هر نوع فيبر مصرف كرده ايد.

سويا جلوگيرى از پوكى استخوان

استفاده بهينه از آجيل سويا خطر ابتلا به پوكى استخوان Osteo porrosis)) را كاهش مى دهد. كاهش كلسيم باعث ايجاد پوكى استخوان و شكستگى استخوان ها مى شود.
تحقيقات زياد نشان داده است كه مصرف آجيل سويا از پوكى استخوان جلوگيرى مى كند. اين در حالى است كه نه تنها سويا منبع غنى از كلسيم مى باشد بلكه جذب آن نيز آسان صورت مى گيرد كه قابل مقايسه با كلسيم شير مى باشد.

تاثير سويا بر غده تيروئيد

پارامتر ديگر كه بايد مورد عنايت قرار گيرد، عمل و فعاليت متعادل غده تيروئيد است كه به ميزان پروژسترون بستگى دارد و ميزان پروژسترون نيز به نوبه خود به ميزان استروژن مربوط است. كم كارى تيروئيد و سوخت و ساز ضعيف مى تواند ميزان استروژن را افزايش دهد و معمولا اين اختلال و اين افزايش سبب كم كارى غده تيروئيد مى شود كه آن را با علايم پيش از عادت ماهيانه و يائسگى اشتباه مى گيرند. در اين حالت واكنش استروژن تمايل دارد كار غده تيروئيد را مختل كند و استروژن نامتعادل و اضافه باعث مى شود خوراكى ها به صورت چربى ذخيره شوند و زمينه افزايش وزن را فراهم آورد.

درمان ديابت با سويا

مصرف سويا به افراد ديابتى به دليل آن كه ميزان انسولين خون آنها را تنظيم كرده و تحت كنترل نگه مى دارد توصيه مى شود.
تحقيقى كه روى بيماران چاق ديابتى صورت گرفت نشان داد كه فيبر سويا تاثير مثبتى بر سطح گلوكز خون دارد.
آزمايشات كلينيكى نيز نشان داده است كه فيبر آجيل سويا تاثير بسيار بيشترى در كاهش سطح گلوكز خون بيماران نسبت به سلولز داشته است. علاوه بر اين، فيبر سويا باعث ايجاد احساس سيرى مى شود كه براى بيماران ديابتى كه با مشكل اضافه وزن مواجه هستند بسيار مهم است.

مترجم: سمانه نصرتى

دفعات نمایش : 51

تاریخ: 1387.5.26

اخبار علمی و فرهنگی

كمبود ويتامين D براي قلب خطرناك است

نکات مهم در مورد داروی آلپرازولام

درمان اعتياد شكلاتي

نور خورشيد؛ داروخانه آسمان

محققان موفق به کشف درمان بيماريها از طريق زهر ...

درگیری ذهنی كمتر در جوانی، هوش بیشتر در پیری

كم‌كاري و پركاري تيروئيد هر دو باعث ناباروري در ...

درمان های چشم پزشکی ایران در سطح خاورمیانه قابل ...