کد مقاله : 24629        مسیر مقاله در نقشه سایت : , خانواده , هنر در خانواده , شیرینی پزی

شيرينى كركى بهشتى


شيرينى كركى بهشتى

مواد لازم:

روغن جامد ‎/ (آب كرده) 1 پيمانه ( 150 گرم)
پودر قند(شكر آسياب شده) ‎/ 1 پيمانه ( 115 گرم)
وانيل شكرى ‎/ ۱‎/۴ قاشق چايخورى
آرد ‎/ ۱‎/۴ 1 پيمانه( 130 گرم)
پودر پسته ‎/ براى تزئين

روش تهيه:

فر را روى حرارت ۳۵۰ درجه فارنهايت روشن كنيد، روغن را پس از سرد شدن، با پودرقند مخلوط كنيد و با همزن برقى خوب هم بزنيد تا كرم رنگ و كشدار شود. سپس وانيل را اضافه و مخلوط كنيد. آرد را بيفزاييد و با كمك ليسك مخلوط كرده و در قيف شيرينى پزى با سر ماسوره شكوفه بريزيد و با فاصله روى سينى شيرينى پزى شكوفه بزنيد. آن گاه آن را در طبقه وسط فر به مدت پانزده دقيقه قرار دهيد تا بپزد. شيرينى را پس از سرد شدن در ظرف بچينيد و با مقدارى پودر پسته تزئين كنيد.

نكته:

اين خمير بايد كاملاً نرم باشد تا به راحتى از قيف بيرون آيد.
كف سينى شيرينى پزى نيازى به چرب شدن ندارد.

پيشنهاد:

اين شيرينى را مى توان با اضافه كردن يك قاشق چايخورى زعفران سائيده و حل شده در آبجوش به رنگ زعفرانى درآورد.
شيرينى را مى توانيد كاكائويى يا ساده تهيه كنيد. در اين صورت بايد پس از اضافه كردن وانيل به آن مقدارى پودر كاكائو اضافه كنيد.